（）的成品特色是汤醇味厚，鲜香嫩糯。 A: 炸菜 B: 烩菜 C: 扒菜 D: 凉拌菜
（）的成品特色是汤醇味厚，鲜香嫩糯。 A: 炸菜 B: 烩菜 C: 扒菜 D: 凉拌菜
以下哪一个选项是正确的八大菜系（） A: 鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜 B: 闽菜、浙菜、湘菜、徽菜、东北菜、川菜、粤菜、苏菜 C: 川菜、本帮菜、赣菜、鄂菜、淮扬菜、津菜、冀菜、豫菜 D: 炒菜、煮菜、炖菜、卤菜、腌菜、蒸菜、焖菜、凉拌菜
以下哪一个选项是正确的八大菜系（） A: 鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜 B: 闽菜、浙菜、湘菜、徽菜、东北菜、川菜、粤菜、苏菜 C: 川菜、本帮菜、赣菜、鄂菜、淮扬菜、津菜、冀菜、豫菜 D: 炒菜、煮菜、炖菜、卤菜、腌菜、蒸菜、焖菜、凉拌菜
凉拌茶菜是（ ）族一种食用茶叶的习惯方法。 A: 傣 B: 壮 C: 东巴 D: 基诺
凉拌茶菜是（ ）族一种食用茶叶的习惯方法。 A: 傣 B: 壮 C: 东巴 D: 基诺
下列烹调食品中杂环胺主要由()产生 A: 烤鱼 B: 蒸菜 C: 米饭 D: 牛奶 E: 凉拌菜
下列烹调食品中杂环胺主要由()产生 A: 烤鱼 B: 蒸菜 C: 米饭 D: 牛奶 E: 凉拌菜
凉拌福寿螺
凉拌福寿螺
（ ）在中国菜的烹饪中有着举足轻重的地位，常用用溜菜、或者制作凉拌菜等。比如糖醋里脊，糖醋排骨，糖醋藕片，都是酸酸甜甜的，非常开味。
（ ）在中国菜的烹饪中有着举足轻重的地位，常用用溜菜、或者制作凉拌菜等。比如糖醋里脊，糖醋排骨，糖醋藕片，都是酸酸甜甜的，非常开味。
云南大理的“生皮”是什么？ A: 是一种饮料 B: 凉拌生猪皮 C: 凉拌猪肉馅 D: 肉干
云南大理的“生皮”是什么？ A: 是一种饮料 B: 凉拌生猪皮 C: 凉拌猪肉馅 D: 肉干
凉拌蕨菜有化痰利尿之功（）
凉拌蕨菜有化痰利尿之功（）
凉拌菜最好使用动物油拌制，口味才香。
凉拌菜最好使用动物油拌制，口味才香。
智慧职教: 凉拌茶叶放了哪些佐料
智慧职教: 凉拌茶叶放了哪些佐料