苦井水不能用来烧煮食物。()
苦井水不能用来烧煮食物。()
蒸：原料的蒸烧煮称。
蒸：原料的蒸烧煮称。
抽检餐具时，应用沸水烧煮，烧煮时间多少分钟以上为宜（） A: 5 B: 10 C: 15 D: 30
抽检餐具时，应用沸水烧煮，烧煮时间多少分钟以上为宜（） A: 5 B: 10 C: 15 D: 30
影响烧煮灭菌效果的因素分析。
影响烧煮灭菌效果的因素分析。
烧煮烹饪后河豚毒素就会被破坏。
烧煮烹饪后河豚毒素就会被破坏。
下列选项中,哪个不属于烧煮类陶器。( )
下列选项中,哪个不属于烧煮类陶器。( )
熟硼砂的正确制作方法是将研磨后的硼砂（），煮沸后进行搅拌，直至冷却。 A: 加上烧碱，置于酒精灯上烧煮 B: 置于明火烧 C: 加上自来水，置于炉子上烧煮 D: 加上烧碱，置于炉子上烧煮
熟硼砂的正确制作方法是将研磨后的硼砂（），煮沸后进行搅拌，直至冷却。 A: 加上烧碱，置于酒精灯上烧煮 B: 置于明火烧 C: 加上自来水，置于炉子上烧煮 D: 加上烧碱，置于炉子上烧煮
在烧煮豆类食物时不宜先加食盐（）
在烧煮豆类食物时不宜先加食盐（）
蔬菜正确的方法是先洗后切再烧煮。（)
蔬菜正确的方法是先洗后切再烧煮。（)
熟肉制品经烧煮处理后，一般剩余的微生物为
熟肉制品经烧煮处理后，一般剩余的微生物为