制作煮鱼鸡蛋少司的配菜有（） A: 炸土豆条 B: 炸土豆丝 C: 红花米饭 D: 煮土豆榄
制作煮鱼鸡蛋少司的配菜有（） A: 炸土豆条 B: 炸土豆丝 C: 红花米饭 D: 煮土豆榄
制作煎薯丝饼时，应先用清黄油将土豆丝煎软，并呈金黄色。
制作煎薯丝饼时，应先用清黄油将土豆丝煎软，并呈金黄色。
制作煎鲜贝，应配以（）和时令蔬菜作为配菜。 A: 炸土豆条 B: 炒土豆片 C: 煮土豆橄榄 D: 煎土豆丝饼
制作煎鲜贝，应配以（）和时令蔬菜作为配菜。 A: 炸土豆条 B: 炒土豆片 C: 煮土豆橄榄 D: 煎土豆丝饼
制作奶油炸虾球时，应配以（）和时令蔬菜作为配菜。 A: 炸土豆条 B: 炒土豆片 C: 煮土豆橄榄 D: 炸土豆丝
制作奶油炸虾球时，应配以（）和时令蔬菜作为配菜。 A: 炸土豆条 B: 炒土豆片 C: 煮土豆橄榄 D: 炸土豆丝
制作煎薯丝饼时，应先用清黄油将土豆丝煎软，但不要煎上色。
制作煎薯丝饼时，应先用清黄油将土豆丝煎软，但不要煎上色。
儿歌《切土豆》：切土豆、切土豆、豆丝土豆片，边说边做手部动作，适合（）个月宝宝。 A: 7-12 B: 13-18 C: 19-36 D: 24-36
儿歌《切土豆》：切土豆、切土豆、豆丝土豆片，边说边做手部动作，适合（）个月宝宝。 A: 7-12 B: 13-18 C: 19-36 D: 24-36
爽口土豆丝拌制1份包含：生土豆丝150g±5g、土豆丝调味料-1/1袋、青椒丝10g，还需加入（） A: 白醋5ml勺1满勺 B: 调和食用油5ml勺1满勺 C: 香油2.5ml勺1满勺 D: 陈醋5ml勺1满勺
爽口土豆丝拌制1份包含：生土豆丝150g±5g、土豆丝调味料-1/1袋、青椒丝10g，还需加入（） A: 白醋5ml勺1满勺 B: 调和食用油5ml勺1满勺 C: 香油2.5ml勺1满勺 D: 陈醋5ml勺1满勺
制作公爵夫人式土豆时，应先将土豆（） A: 切成片 B: 切成丝 C: 切成条 D: 制成泥
制作公爵夫人式土豆时，应先将土豆（） A: 切成片 B: 切成丝 C: 切成条 D: 制成泥
制作铁扒鳕鱼的原料有（）。 A: 奶油土豆 B: 瓤馅土豆 C: 时令菜丝 D: 煎土豆饼
制作铁扒鳕鱼的原料有（）。 A: 奶油土豆 B: 瓤馅土豆 C: 时令菜丝 D: 煎土豆饼
制作公爵夫人式土豆时,应先将土豆(<br/>)。 A: 切成片 B: 切成丝 C: 切成条 D: 制成泥
制作公爵夫人式土豆时,应先将土豆(<br/>)。 A: 切成片 B: 切成丝 C: 切成条 D: 制成泥