促销商品应放置在（）位置销售。 A: 端架或堆头 B: 堆头或排面 C: 排面或冰台 D: 冰台或堆头

艾草在《尔雅》中别号（ ）。 A: 冰柱 B: 香草 C: 火虫 D: 冰台

鲜活或冰鲜水产在销售环节常见的问题有（） A: 过期及变相延长保质期 B: 养殖密度大，活动空间小，氧气不足，水产品活性低 C: 未死亡，但体表鳞片大量脱落或明显病变 D: 加工工器具清理不足，有明显汁液残留，消毒柜未能正常使用 E: 冰台及展柜清理不足，有明显污染物残存

关于食品销售环节的控制，说法正确的是（ ） A: 散装食品的销售人员操作时需戴口罩、手套和帽子 B: 食品销售场所不能同时销售农药、兽药、化肥、工业酒精等有毒有害商品 C: 不得销售过期和变质的食品 D: 销售需冷藏的定型包装食品可以采用敞开式冷藏柜或冰台，冷藏柜温度应当在-2℃～5℃，冷藏柜应配有温度指示装置