西式宴会中，餐叉摆放在餐盘的（），餐刀摆放在餐盘的（）。
西式宴会中，餐叉摆放在餐盘的（），餐刀摆放在餐盘的（）。
西餐摆台的基本顺序是 A: 餐盘---餐刀----杯子----面包盘 B: 餐刀----餐盘-----面包盘---杯子 C: 餐盘----餐刀----面包盘-----杯子 D: 面包盘----餐盘----餐刀----杯子
西餐摆台的基本顺序是 A: 餐盘---餐刀----杯子----面包盘 B: 餐刀----餐盘-----面包盘---杯子 C: 餐盘----餐刀----面包盘-----杯子 D: 面包盘----餐盘----餐刀----杯子
餐盘装饰自身造型协调包括（）等几个方面的协调。 A: 装饰原料与餐盘的档次 B: 装饰图样与餐盘大小 C: 餐盘与装饰图样 D: 装饰的体量与菜肴的体量 E: 装饰造型摆放位置
餐盘装饰自身造型协调包括（）等几个方面的协调。 A: 装饰原料与餐盘的档次 B: 装饰图样与餐盘大小 C: 餐盘与装饰图样 D: 装饰的体量与菜肴的体量 E: 装饰造型摆放位置
当在消毒柜中消毒时，不含水份的餐盘包括其内部可以达到很高的、足以把所有引起餐盘中毒的细菌杀死的温度，但是含有水分的餐盘的内部则达不到这样高的温度。 由上述断定不能推出的结论是哪项( ) A: 水分可以有效地阻止微波加热餐盘的内部 B: 如果事先将要消毒的餐盘擦干，就能更彻底地消毒餐盘 C: 当用消毒柜消毒含水餐盘时，其原有的杀菌功能大大减弱 D: 经过消毒柜消毒的餐盘如果有残留的细菌，则其中一定含水分
当在消毒柜中消毒时，不含水份的餐盘包括其内部可以达到很高的、足以把所有引起餐盘中毒的细菌杀死的温度，但是含有水分的餐盘的内部则达不到这样高的温度。 由上述断定不能推出的结论是哪项( ) A: 水分可以有效地阻止微波加热餐盘的内部 B: 如果事先将要消毒的餐盘擦干，就能更彻底地消毒餐盘 C: 当用消毒柜消毒含水餐盘时，其原有的杀菌功能大大减弱 D: 经过消毒柜消毒的餐盘如果有残留的细菌，则其中一定含水分
西餐餐盘右侧摆放的是刀与勺，按照距离餐盘的远近，由近及远分别摆放的是（ ）。
西餐餐盘右侧摆放的是刀与勺，按照距离餐盘的远近，由近及远分别摆放的是（ ）。
中国居民平衡膳食餐盘包括
中国居民平衡膳食餐盘包括
中国居民平衡膳食餐盘分为( )部分
中国居民平衡膳食餐盘分为( )部分
参加自助餐宴请，再次取菜时应做到（） A: 为减少服务员麻烦，应继续使用刚刚用过的餐盘 B: 换个座位，更换全套餐具 C: 不使用已经用过的餐盘，使用新的餐盘
参加自助餐宴请，再次取菜时应做到（） A: 为减少服务员麻烦，应继续使用刚刚用过的餐盘 B: 换个座位，更换全套餐具 C: 不使用已经用过的餐盘，使用新的餐盘
根据大小、形状、用途的不同，西餐摆台的餐盘包括（）。 A: 装饰盘 B: 面包盘 C: 正餐盘 D: 黄油盘
根据大小、形状、用途的不同，西餐摆台的餐盘包括（）。 A: 装饰盘 B: 面包盘 C: 正餐盘 D: 黄油盘
在国外吃西餐暂时离开，餐巾应该如何摆放（） A: 把餐巾折叠好放在餐盘左边 B: 把餐巾折叠好放在餐盘右边 C: 餐巾折叠好放在椅子上 D: 把餐巾折叠好放在餐盘之下
在国外吃西餐暂时离开，餐巾应该如何摆放（） A: 把餐巾折叠好放在餐盘左边 B: 把餐巾折叠好放在餐盘右边 C: 餐巾折叠好放在椅子上 D: 把餐巾折叠好放在餐盘之下