食品辐照剂量超过 时需要进行安全性评价。 A: 15kGy B: 10kGy C: 5kGy D: 20 kGy
食品辐照剂量超过 时需要进行安全性评价。 A: 15kGy B: 10kGy C: 5kGy D: 20 kGy
目前，我国和其他各国批准的调味品和脱水蔬菜的杀菌的最高剂量为（ ）kGy A: 1 kGy B: 3 kGy C: 5 kGy D: 10 kGy
目前，我国和其他各国批准的调味品和脱水蔬菜的杀菌的最高剂量为（ ）kGy A: 1 kGy B: 3 kGy C: 5 kGy D: 10 kGy
剂量范围在（ ）属于高剂量辐照。 A: 90-120 kGy B: 10-50 kGy C: 90-180 kGy D: 50-90 kGy
剂量范围在（ ）属于高剂量辐照。 A: 90-120 kGy B: 10-50 kGy C: 90-180 kGy D: 50-90 kGy
辐照灭菌的剂量（） A: 1kGy以下 B: 5kGy以下 C: 5～10kGy D: 10～20kGy E: 10～50kGy
辐照灭菌的剂量（） A: 1kGy以下 B: 5kGy以下 C: 5～10kGy D: 10～20kGy E: 10～50kGy
辐照灭菌的剂量（） A: 1kGy以下 B: 5kGy以下 C: 5～10kGy D: 10～20kGy E: 10～50kGy
辐照灭菌的剂量（） A: 1kGy以下 B: 5kGy以下 C: 5～10kGy D: 10～20kGy E: 10～50kGy
辐照防腐的剂量（） A: 1kGy以下 B: 5kGy以下 C: 5～10kGy D: 10～20kGy E: 10～50kGy
辐照防腐的剂量（） A: 1kGy以下 B: 5kGy以下 C: 5～10kGy D: 10～20kGy E: 10～50kGy
辐照保藏常用的射线为 A: x射线或高于10kGy的电子束 B: 紫外线或低于10kGy的电子束 C: γ射线或高于10kGy的电子束 D: γ射线或低于10kGy的电子束 E: 紫外线或高于10kGy的电子束
辐照保藏常用的射线为 A: x射线或高于10kGy的电子束 B: 紫外线或低于10kGy的电子束 C: γ射线或高于10kGy的电子束 D: γ射线或低于10kGy的电子束 E: 紫外线或高于10kGy的电子束
辐照处理对食品营养物质的破坏作用描述错误的是() A: 低剂量( B: 中等剂量(1-10<br/>kGy),可能损失一些维生素 C: 高剂量(10-50<br/>kGy),营养价值降低不大,维生素有损失。 D: 高剂量(10-50<br/>kGy),营养价值降低较大。
辐照处理对食品营养物质的破坏作用描述错误的是() A: 低剂量( B: 中等剂量(1-10<br/>kGy),可能损失一些维生素 C: 高剂量(10-50<br/>kGy),营养价值降低不大,维生素有损失。 D: 高剂量(10-50<br/>kGy),营养价值降低较大。
辐照灭菌的剂量 A: 1kGy以下 B: 5kGy以下 C: 5～10kGy D: 5～20kGy E: 10～50kGy
辐照灭菌的剂量 A: 1kGy以下 B: 5kGy以下 C: 5～10kGy D: 5～20kGy E: 10～50kGy
食品工业中允许使用的辐照剂量为: A: ≥5kGy B: ≤5kGy C: ≥10kGy D: ≤10kGy
食品工业中允许使用的辐照剂量为: A: ≥5kGy B: ≤5kGy C: ≥10kGy D: ≤10kGy