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  • 2022-10-27 问题

    广东菜系名菜：（）；（）、盐焗鸡、冬瓜盅、古老肉

    广东菜系名菜：（）；（）、盐焗鸡、冬瓜盅、古老肉

  • 2022-07-23 问题

    盐焗鸡属于（）风味菜。 A: 广州 B: 潮州 C: 东江 D: 港式

    盐焗鸡属于（）风味菜。 A: 广州 B: 潮州 C: 东江 D: 港式

  • 2022-06-16 问题

    盐焗鸡的烹饪过程中不能打开包好的鸡，否则影响风味。( )

    盐焗鸡的烹饪过程中不能打开包好的鸡，否则影响风味。( )

  • 2022-06-27 问题

    “东江盐焗鸡”的烹制方法有三种：（）、气焗和水焗。

    “东江盐焗鸡”的烹制方法有三种：（）、气焗和水焗。

  • 2022-05-27 问题

    以下不属于粤菜名菜的是（） A: 龙虎斗 B: 炒鲜奶 C: 家常海参 D: 盐焗鸡

    以下不属于粤菜名菜的是（） A: 龙虎斗 B: 炒鲜奶 C: 家常海参 D: 盐焗鸡

  • 2022-06-08 问题

    客家菜的代表菜不包括（）。 A: 盐焗鸡 B: 梅菜扣肉 C: 酿苦瓜 D: 香芋扣肉

    客家菜的代表菜不包括（）。 A: 盐焗鸡 B: 梅菜扣肉 C: 酿苦瓜 D: 香芋扣肉

  • 2022-06-12 问题

    以下属于粤菜代表名菜的是（）。 A: 东江盐焗鸡 B: 东坡肉 C: 宫保鸡丁 D: 鸳鸯火锅

    以下属于粤菜代表名菜的是（）。 A: 东江盐焗鸡 B: 东坡肉 C: 宫保鸡丁 D: 鸳鸯火锅

  • 2022-07-23 问题

    下列不属于广东菜的是（ ） A: 锅塌豆腐 B: 白云猪手 C: 盐焗鸡 D: 脆皮乳猪

    下列不属于广东菜的是（ ） A: 锅塌豆腐 B: 白云猪手 C: 盐焗鸡 D: 脆皮乳猪

  • 2022-07-28 问题

    以下不属于四川名菜的是（） A: 家常海参 B: 小煎鸡米 C: 盐焗鸡 D: 回锅肉

    以下不属于四川名菜的是（） A: 家常海参 B: 小煎鸡米 C: 盐焗鸡 D: 回锅肉

  • 2022-05-27 问题

    以下不属于广州菜名菜的有（）。 A: 烧雁鹅 B: 烤乳猪 C: 盐焗鸡 D: 冬瓜盅

    以下不属于广州菜名菜的有（）。 A: 烧雁鹅 B: 烤乳猪 C: 盐焗鸡 D: 冬瓜盅

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