辣糊汤中的千张是哪种原料制成：（） A: 转基因黄豆 B: 非转基因黄豆 C: 转基因麻豆 D: 非转基因麻豆
辣糊汤中的千张是哪种原料制成：（） A: 转基因黄豆 B: 非转基因黄豆 C: 转基因麻豆 D: 非转基因麻豆
商业摄影中麻豆是模特的谐音。
商业摄影中麻豆是模特的谐音。
炒制老北京麻豆腐时，必须使用植物油炒制，否则不正宗。
炒制老北京麻豆腐时，必须使用植物油炒制，否则不正宗。
豆腐可分为北方豆腐、南方豆腐和内酯豆腐等。
豆腐可分为北方豆腐、南方豆腐和内酯豆腐等。
炒制老北京麻豆腐时，必须使用植物油炒制，否则不正宗。 A: 正确 B: 错误
炒制老北京麻豆腐时，必须使用植物油炒制，否则不正宗。 A: 正确 B: 错误
“镜箱豆腐”选用（）豆腐为原料。 A: 黄豆豆腐 B: 内酯豆腐 C: 小箱豆腐 D: 老豆腐
“镜箱豆腐”选用（）豆腐为原料。 A: 黄豆豆腐 B: 内酯豆腐 C: 小箱豆腐 D: 老豆腐
【单选题】豆腐按凝固剂的不同,可分为南豆腐、北豆腐、()等品种。 A. 东豆腐 B. 西豆腐 C. 内酯豆腐 D. 外酯豆腐
【单选题】豆腐按凝固剂的不同,可分为南豆腐、北豆腐、()等品种。 A. 东豆腐 B. 西豆腐 C. 内酯豆腐 D. 外酯豆腐
下列属于蒸煮类小吃的是（ ） A: 豆汁 B: 白水羊头 C: 炒麻豆腐 D: 糖火烧
下列属于蒸煮类小吃的是（ ） A: 豆汁 B: 白水羊头 C: 炒麻豆腐 D: 糖火烧
豆腐中，（）是用硫酸钙点制的 A: 南豆腐 B: 北豆腐 C: 老豆腐 D: 盐卤豆腐
豆腐中，（）是用硫酸钙点制的 A: 南豆腐 B: 北豆腐 C: 老豆腐 D: 盐卤豆腐
4()、豆腐的加工常用的凝固剂有()、()、(),如俗称的北豆腐用(),南豆腐用(),内酯豆腐用()
4()、豆腐的加工常用的凝固剂有()、()、(),如俗称的北豆腐用(),南豆腐用(),内酯豆腐用()