关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-29 冷冻浓缩法热量消耗少，理论上冷冻浓缩所需要的热量约为蒸发浓缩热量的1／7。 冷冻浓缩法热量消耗少，理论上冷冻浓缩所需要的热量约为蒸发浓缩热量的1／7。 答案： 查看 举一反三 常见的浓缩方法有 A: 冷冻浓缩 B: 膜浓缩 C: 蒸发浓缩 D: 结晶浓缩 相较于加热浓缩，冷冻浓缩产品的优点是 A: 风味物质保留较好 B: 营养成分破坏少 C: 成本低廉 D: 冷冻浓缩所需时间更短 冷冻浓缩法的优点 A: 避免了热及真空的作用，没有热变性，不发生加热臭 B: 挥发性风味物质损失极微 C: 热量消耗少 D: 果汁成分要损失少 冷冻浓缩的产品质量比蒸发浓缩好,但会损失一部分果蔬汁。 目前所用的主要浓缩方式：（ ） A: 真空浓缩法 B: 反渗透浓缩法 C: 冷冻浓缩 D: 加热浓缩法
