关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-29 低温对酶、微生物及其他变质因素有何影响？ 低温对酶、微生物及其他变质因素有何影响？ 答案： 查看 举一反三 低温贮藏的温度对食品成分、微生物、酶有何影响？ 食品低温保藏的基本原理是什么？（从低温对微生物影响，低温对酶影响进行分析） 哪些因素影响微生物发酵产酶？如何提高微生物产酶量？ 低温保藏的基本原理有( ) A: 低温对微生物的影响 B: 低温对酶的影响 C: 低温对呼吸作用的影响 D: 低温对营养物质的影响 引起食品变质的因素有（ ） A: A.酶促反应 B: B.氧化作用 C: 微生物的生命活动 D: 低温冷害
