烘焙咖啡时减少最多的是哪种成分？
A: 蛋白质
B: 咖啡因
C: 水份
D: 脂肪
A: 蛋白质
B: 咖啡因
C: 水份
D: 脂肪
C
举一反三
内容
- 0
含有脂肪、水分、咖啡因、纤维素、糖分和芳香油等成分的饮料是（）。 A: 茶 B: 咖啡 C: 可可 D: 矿泉水
- 1
以下哪种咖啡在烘焙过程中大多选择中度烘焙？（）
- 2
深度烘焙的咖啡与浅度烘焙的咖啡相比较,其()。 A: 苦味增加，酸味增加 B: 苦味增加，酸味减少 C: 苦味减少，酸味增加 D: 苦味减少，酸味减少
- 3
我们许多咖啡使用直接接触法脱咖啡因，比如哪款咖啡（） A: 低因首选咖啡 B: 苏门答腊 C: 弗罗娜咖啡
- 4
深烘焙咖啡的酸味高于浅烘焙的咖啡