关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-29 感官鉴别植物油脂色泽时，可以把油脂加热后，经搅拌后嗅辨其色泽（） 感官鉴别植物油脂色泽时，可以把油脂加热后，经搅拌后嗅辨其色泽（） 答案： 查看 举一反三 测定油脂的气味、滋味时，应将油样加热至_____℃，边搅拌边嗅其气味，同时尝辨滋味。 食用油脂的感官质量鉴别主要依据其色泽、 、 和四个指标。 A: 透明度 B: 气味与滋味 C: 杂质 D: 粘稠度 植物油变为人造奶油可（ ） A: 降低油脂的抗氧化稳定性 B: 降低油脂的寿命 C: 改善油脂的色泽 D: 烟点升高 食用油脂的品质鉴别主要由（），气味，滋味，色泽，沉淀物 油脂经长时间加热可以引起油脂_
