洱茶（熟茶）的加工分为原料准备、（ ）、（ ）、翻堆、（ ）、分筛、拣剔、拼配、仓贮陈化等过程。
举一反三
- 普洱茶（熟茶）紧压茶特殊品质的形成是中其独特的加工技术决定的。其加工工艺流程如下（ ）。 A: A.原料付制→筛分→拼配→润茶→蒸压→干燥→包装→仓贮陈化A.原料付制→筛分→拼配→润茶→蒸压→干燥→包装→仓贮陈化 B: B.萎凋—揉捻—发酵—干燥 C: C.筛选原料—拼配—蒸茶—压茶—干燥 D: D.杀青—揉捻—干燥
- 毛茶加工分为筛分、拣剔、拼配（ ）六个工序。 A: 晾置陈化 B: 复蒸包装 C: 渥堆发酵 D: 初蒸渥堆
- 翻堆技术是影响普洱熟茶的品质和制茶率的关键，根据（）进行适时翻堆。
- 普洱茶(熟茶)散茶的加工:翻堆时堆温应严控在( )范围内。 A: 40~65℃ B: 30~55℃ C: 45~65℃ D: 50~65℃
- 工夫红茶毛茶加工的基本程序方法为（）。 A: 毛茶→拼配付制→各筛号茶→拼配→成品 B: 毛茶→各筛号茶→拼配付制→拼配→成品 C: 毛茶→拼配→各筛号茶→拼配付制→成品 D: 毛茶→各筛号茶→拼配→拼配付制→成品