食品感官指标是评价食品（）的重要内容。
A: A外观
B: B价值
C: C质量
D: D价格
A: A外观
B: B价值
C: C质量
D: D价格
C
举一反三
- 评价一种食品的食用价值可从三个方面进行，分别是 、 和 等3个要素。 A: 食品安全性 B: 营养价值 C: 外观属性 D: 感官特性
- 风味是食品感官质量的重要指标之一，也是食品能否为消费者接受的主要因素之一。
- 影响食品营养价值的因素有（）。 A: 营养成分含量 B: 营养成分的利用率 C: 食品的价格 D: 营养成分的消化吸收率 E: 食品的感官质量
- 影响食品营养价值的因素有（）。 A: A营养成分含量 B: B营养成分的利用率 C: C食品的价格 D: D营养成分的消化吸收率 E: E食品的感官质量
- 人们评价食品品质的一个重要因素是()。 A: 食品的口感 B: 食品的色泽 C: 食品的气味 D: 食品的外观
内容
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对食品感官分析的评价不正确的是（） A: A在食品感官质量评定中随着仪器分析的广泛应用，感官分析的作用将逐渐弱化 B: B仪器分析不可能代替偏好型感官检验 C: C仪器分析有可能取代部分分析型感官检验 D: D油脂色泽的感官指标可以定量描述
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对食品感官分析的评价不正确的是（）。 A: A在食品感官质量评定中随着仪器分析的广泛应用，感官分析的作用将逐渐退缩 B: B仪器分析不可能代替偏爱型感官检验 C: C仪器分析有可能取代部份分析型感官检验 D: D油脂色泽的感官指标可以定量描述
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食品卫生标准的内容有哪些？（ ）（多选题）A. 感官指标. B理化指标 C.微生物指标. A: A.感官指标 B: B理化指标 C: C.微生物指标.
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食品检验主要包括以下哪几个部分? A: 食品感官检验 B: 食品理化指标检验 C: 食品微生物检验 D: 食品加工人员检验
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对食品感官分析的评价不正确的是（） A: 在食品感官质量评定中随着仪器分析的广泛应用，感官分析的作用将逐渐弱化 B: 仪器分析不可能代替偏好型感官检验 C: 仪器分析有可能取代部分分析型感官检验 D: 油脂色泽的感官指标可以定量描述