青岛啤酒色泽黄亮,清澈透明,泡沫洁白,口感细腻持久,有显著的酒花和麦芽清香味。
对
举一反三
- 青岛啤酒酒度3.5%,麦芽浓度12度,具有显著的酒花,麦芽的清香和特有的苦味,口感柔和,清爽纯净。
- 我国优质啤酒口感特点：原麦芽汁含量（熟啤酒）为12°，酒液色泽透明、清亮有光、无悬浮物、有酒花所产生的（）。 A: 微苦和麦芽酒香味 B: 酒曲和麦芽酒香味 C: 微甜和麦芽酒香味 D: 微辣和麦芽酒香味
- 我国优质啤酒口感特点：原麦芽汁含量（熟啤酒）为12°，酒液色泽透明、清亮有光、无悬浮物、有酒花所产生的（）。 A: A微苦和麦芽酒香味 B: B酒曲和麦芽酒香味 C: C微甜和麦芽酒香味 D: D微辣和麦芽酒香味
- 啤酒含有（）和（），使啤酒具有洁白、细腻而持久的泡沫。
- 下面哪一种不属于良质啤酒的标准（）。 A: 酒色透明 B: 麦香味浓 C: 无泡沫 D: 苦味细腻
内容
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我国优质啤酒的特点是：（ ）为12°，酒液色泽透明、清亮有光、无悬浮物，有酒花所产生的微苦和麦芽酒香味。 A: 原糖汁含量 B: 原乙醇含量 C: 原酒花含量 D: 原麦芽汁含量
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白啤酒是以( )生产为主要原料的啤酒，酒液呈白色，清凉透明，酒花香气突出，泡沫持久。 A: 小麦芽 B: 大麦芽 C: 小麦 D: 大麦
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籼米的特征是：色泽洁白，口感细腻、软糯。
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麦芽感官质量有缺陷时，将影响啤酒的色度、香味和口感。
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啤酒温度在10-12℃时泡沫最丰富、既细腻又持久，香气浓郁，口感舒适。