许多新鲜蔬菜可以散发出清香-泥土香味，这种香味主要由甲氧烷基_______化合物产生。
吡嗪
举一反三
内容
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新鲜牛乳具有乳香味，乳香味随温度的升高而加强。
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新鲜牛乳香味主体成份是
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现代点心讲求的香味是原料本身发出的自然香味和发酵后的香味等。
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食品香味成分的来源途径() A: 在生长过程或存放中产生的，如水果、蔬菜的香味； B: 在热加工过程中产生的，如煮肉、烤肉、米饭等的香味； C: 人为添加的如汽水、果酒的香味； D: 以上都正确。
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乳制品可以增加成品的奶香味，使其风味（）。 A: 高雅 B: 清香 C: 清口 D: 清雅