乳酸发酵的温度在（ ）条件下，使得发酵更安全。
A: 20~30℃
B: 10~15℃
C: 15~20℃
D: 20~25℃
A: 20~30℃
B: 10~15℃
C: 15~20℃
D: 20~25℃
举一反三
- 发酵温度是影响红葡萄酒色素物质含量和色度值大小的主要因素。其发酵温度一般应控制在（）。 A: 25～30℃ B: 20～25℃ C: 10～15℃ D: 15～20℃
- 干白葡萄酒推荐的发酵温度是： A: 10～15℃ B: 15～18℃ C: 18～20℃ D: 20～25℃
- 红葡萄酒要求的发酵温度是(<br/>)。 A: 15°--20° B: 20°--25° C: 25°--30° D: 25°--35°
- 面团发酵的温度最好控制在() A: 15~25℃ B: 20~25℃ C: 28~30℃ D: 30~40℃
- 前发酵-酒精发酵的温度应该控制在那个范围？（） A: 15~25℃ B: 20~30℃ C: 30~40℃ D: 40~45℃