关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-31 边糖化边发酵是主发酵期的基本特征。 边糖化边发酵是主发酵期的基本特征。 答案： 查看 举一反三 黄酒酿造是先糖化后发酵工艺，而啤酒酿造是边糖化边发酵工艺。 以下哪一个不是黄酒发酵的特点（） A: 边糖化边发酵 B: 低温长时间发酵 C: 低浓度发酵 D: 开放发酵 桂林三花酒是采用边糖化边发酵的全程半固态发酵的小曲酒。 半固态法白酒有（）两种方法。 A: 培菌糖化法 B: 先培菌糖化、后发酵法 C: 发酵法 D: 边糖化、边发酵法 边糖化、边发酵的半固态发酵法，是以大米为原料、以酒曲饼（小曲的扩大培养）为糖化发剂，在固态状态下，经边糖化、边发酵后，蒸馏而成的小曲米酒的酿制方法。 ( )
