关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-31 黄酒酿造是先糖化后发酵工艺，而啤酒酿造是边糖化边发酵工艺。 黄酒酿造是先糖化后发酵工艺，而啤酒酿造是边糖化边发酵工艺。 答案： 查看 举一反三 边糖化、边发酵是（）特有的酿造工艺。 A: A啤酒 B: B葡萄酒 C: C白酒 D: D黄酒 （ ）工艺是镇江香醋的酒精发酵工艺，可保证用曲量少而糖化效率较高，保持了“先培菌糖化后发酵”与“边糖化边发酵”传统工艺的特点。 A: 麦曲发酵 B: 液态发酵 C: 小曲发酵 D: 固态发酵 酒酿是蒸熟的糯米经过细菌发酵，对淀粉进行糖化后得到的。 半固态法白酒有（）两种方法。 A: 培菌糖化法 B: 先培菌糖化、后发酵法 C: 发酵法 D: 边糖化、边发酵法 以下哪一个不是黄酒发酵的特点（） A: 边糖化边发酵 B: 低温长时间发酵 C: 低浓度发酵 D: 开放发酵
