关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-29 以下描述中，属于谭家菜烹饪技艺特色的是（）。 A: 选料精细 B: 刀工精美 C: 汤味醇厚 D: 风味独特 E: 绿色保健 以下描述中，属于谭家菜烹饪技艺特色的是（）。A: 选料精细B: 刀工精美C: 汤味醇厚D: 风味独特E: 绿色保健 答案： 查看 举一反三 浙菜的特色风格有选料讲究、烹饪独到、注重本味、制作精细。 浙菜的特色风格有选料讲究、烹饪独到、注重本味、制作精细。 A: 正确 B: 错误 历来以选料精细、刀工严谨、讲究火候、调汤、作料和以味取胜而著称的菜系是（）菜。 A: 闽 B: 川 C: 鲁 D: 苏 浙菜选料讲究,烹饪独到,注重本味,制作精细。 A: N B: Y 关于粤菜，以下说法正确的是（ ） A: 选料广博奇杂 B: 汲取了外来的各种烹饪原料和烹饪技艺 C: 讲究调味醇正，口味偏于咸鲜 D: 味清淡，重汤菜
