关于低温保藏食品的描述错误的是（）
A: 降低或停止微生物增殖速度
B: 杀死细菌
C: 降低食品酶活力
D: 降低食品化学反应
E: 对食品质量影响较少
A: 降低或停止微生物增殖速度
B: 杀死细菌
C: 降低食品酶活力
D: 降低食品化学反应
E: 对食品质量影响较少
举一反三
- 关于低温保藏食品的描述错误的是（）。 A: A降低或停止微生物增殖速度 B: B杀死细菌 C: C降低食品酶活力 D: D降低食品化学反应 E: E对食品质量影响较少
- 低温条件可以防止食品腐败变质,主要是因为__________。 A: 降低微生物的增殖速度 B: 减弱食品中的酶促反应 C: 杀死微生物 D: 使细菌停止生长
- 关于食品低温保藏叙述错误的是__ __（） A: 抑制微生物增殖速度 B: 降低食品中酶的活性 C: 低温可以杀灭致病微生物 D: 应保证原料新鲜
- 低温能够杀死微生物和抑制食品中酶的活性，降低非酶因素引起的化学反应速率，因而能够延长食品的保藏期限。
- 关于食品低温保藏叙述错误的是（） A: 抑制微生物增殖速度 B: 降低食品中酶活性 C: 应急速冷冻，缓慢化冻 D: 低温可以杀灭致病微生物 E: 应保证原料新鲜