关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-30 炒菜时加入什么可使蔬菜新鲜？ A: 盐 B: 醋 C: 淀粉 D: 鸡精 炒菜时加入什么可使蔬菜新鲜？A: 盐B: 醋C: 淀粉D: 鸡精 答案： 查看 举一反三 新买的铁锅用什么清洗之后炒菜不宜出现黑点（） A: 油 B: 醋 C: 盐 熬骨头汤时加入什么调料能增加骨中钙的溶解度（） A: 料酒 B: 牛奶 C: 醋 D: 盐 中餐上菜，热菜中先上比较名贵的菜，然后是（）→汤→饭→水果。 A: 鱼→炒菜→蔬菜 B: 炒菜→鱼→蔬菜 C: 蔬菜→鱼→炒菜 D: 炒菜→蔬菜→鱼 荔枝辣香味型：特点：酸甜咸鲜醇正，辣麻香味突出。配料：醋、糖、盐、酱油、味精、鸡精、鲜汤、干海椒节、红油、花椒粒、姜蒜、葱丁、料酒、淀粉（） 软兜鳝鱼的汆烫加工，应加入葱姜、黄酒、（）等调味品。 A: 油和盐 B: 碱和盐 C: 醋和油 D: 醋和盐
