关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-30 简述肉类腌制加工的基本原理。 简述肉类腌制加工的基本原理。 答案： 查看 举一反三 简述在腌制肉类时使用糖类主要作用 简述蔬菜腌制原理。 在肉类食品加工中常将亚硫酸盐用于肉类的腌制，使肉品更鲜嫩更红色。 按《进口肉类产品检验检疫监管工作手册》，腌制、熏制肉类指的是以畜、禽肉为主要原料，经风干、腌制、熏制等加工工艺制成的熟制肉制品（） 菌种保藏的基本原理是什么？简述冷冻干燥保藏法的基本过程及其原理.
