啤酒的生产过程主要包括有（）
A: A米曲、用水、蒸饭等
B: B洗米、米曲、用米、用水等
C: C蒸饭、用米等
D: D选麦、陈酿、发酵等
A: A米曲、用水、蒸饭等
B: B洗米、米曲、用米、用水等
C: C蒸饭、用米等
D: D选麦、陈酿、发酵等
举一反三
- 啤酒的生产过程主要包括有（） A: A米曲、用水、蒸饭等 B: B洗米、米曲、用米、用水等 C: C蒸饭、用米等 D: D选麦、陈酿、发酵等
- 啤酒的生产过程主要包括有( )。 A: 制浆、用水、蒸饭等 B: 用米、蒸饭、米曲等 C: 选麦、陈酿、发酵等 D: 陈酿、米曲、用米等
- 啤酒的生产过程主要包括有()。 A: 制浆、用水、蒸饭等 B: 选麦、蒸饭、米曲等 C: 选麦、糖化、发酵等 D: 陈酿、米曲、糖化等
- 啤酒的生产过程主要包括有米曲、用米、发酵等。
- 下列关于酒曲的制备说法正确的有？ A: 酿制黄酒用的酒曲通常有酒药、曲、酒母等几种 B: 酒药又叫小曲、酒饼，是我国独特的酿酒菌种保存载体，也是糖化发酵剂 C: 麦曲以小麦为原料制成，是比较重要的黄酒生产糖化剂，主要利用黑曲霉和米曲霉发酵 D: 淋饭酒母生产工艺包括配料、浸米、蒸饭、淋水、落缸搭窝、糖化、加曲冲缸、发酵、开耙、后发酵等步骤