关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-30 备餐设备 备餐设备 答案： 查看 举一反三 备餐设备是指配备在备餐间，方便服务人员进行备餐服务的设备。( ) 备餐设备 备餐间 厨房备餐设备通常用于______。 A: 服务人员进行备餐服务 B: 服务人员装饰菜点 C: 菜点烹调前配份使用 D: 餐厅现场对客服务使用 以下关于备餐的说法正确的有（） A: 热藏备餐食品温度应在60℃以上 B: 冷藏备餐食品温度应最好在5℃以下 C: 所有食品常温条件下备餐时间不得超过2小时 D: 自助餐备餐中的时间和温度要求与其他供餐形式一致
