在西餐菜肴与酒水搭配规律中，海鲜应搭配（）。
A: 鸡尾酒
B: 干红葡萄酒
C: 红葡萄酒
D: 干白葡萄酒
A: 鸡尾酒
B: 干红葡萄酒
C: 红葡萄酒
D: 干白葡萄酒
D
举一反三
- 西餐菜肴与佐餐酒的习惯搭配,开胃菜搭配( ) A: 雪利酒、波特酒 B: 低度干型的葡萄酒 C: 红葡萄酒 D: 白葡萄酒
- (判断题)葡萄酒按糖分含量可分为红葡萄酒、干红葡萄酒、半干红葡萄 酒、半甜红葡萄酒、甜红葡萄酒。( )
- 西餐宴席中，可与甜品搭配的佐餐酒有 A: 红葡萄酒 B: 白葡萄酒 C: 甜葡萄酒 D: 葡萄汽酒 E: 啤酒
- 葡萄酒按酒中的含糖量分类为( ) A: 红葡萄酒 B: 干葡萄酒 C: 甜葡萄酒 D: 葡萄气酒
- 西餐菜肴酒水搭配中，小牛肉、猪肉、鸡肉等白色肉类最好选择酒度不太高，如11-13%（v/v）的（）酒。 A: 干红葡萄酒 B: 甜红葡萄酒 C: 干白葡萄酒 D: 甜白葡萄酒
内容
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西餐吃开胃菜时，喝（）酒 A: 鸡尾酒 B: 白葡萄酒 C: 红葡萄酒 D: 干红葡萄酒
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西餐的佐餐酒包括（） A: 红葡萄酒 B: 白葡萄酒 C: 葡萄汽酒 D: 瑰葡萄酒 E: 苹果酒
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西餐吃开胃菜时,喝()酒A.鸡尾酒 B白葡萄酒 C红葡萄酒 D干红葡萄酒
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【单选题】在西餐上菜讲究菜肴与酒水的搭配,一般情况下肉类菜肴搭配() A. 低度干型白葡萄酒 B. 干白葡萄酒或玫瑰红葡萄酒 C. 蒸馏酒 D. 12-16度干红葡萄酒
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西餐的餐酒搭配中,用白葡萄酒烹制的菜肴选用() A: 白葡萄酒 B: 葡萄汽酒 C: 红葡萄酒 D: 利口酒