下列属于抗氧化剂的是（ ）。
A: BHA
B: BHT
C: TBHQ
D: PG
A: BHA
B: BHT
C: TBHQ
D: PG
举一反三
- 使用量超过0.1%时会自动氧化着色，使用铜、铁容器也会变色的抗氧化剂是（） A: BHA B: BHT C: PG D: TBHQ
- 对食用动物油制作烘焙食物效果较好的抗氧化剂是（ ）。 A: BHT B: PG C: TBHQ D: BHA E: Vc
- 下列哪个不是主抗氧化剂 A: BHA B: BHT C: TBHQ D: EDTA
- 动物脂肪通常使用的抗氧化剂为BHA、BHT、PG和CA（柠檬酸）的混合物，其抗氧化剂效果比较如下: 0.01%BHA＜0.01%BHA+0.01%BHT＜0.01%PG＜0.01%BHT|0.01%BHA＜0.01%BHT＜0.01%BHA+0.01%BHT＜0.01%PG|0.01%BHT＜0.01%BHA＜0.01%BHA+0.01%BHT＜0.01%PG|0.01%BHT＜0.01%BHA＜0.01%PG＜0.01%BHA+0.01%BHT
- 下列抗氧化剂中,属于油溶性的是( ) A: BHA B: TBHQ C: BHT D: 生育酚 E: 茶多酚