毒蘑菇属于（）。
A: 被致病菌或其毒素污染的食品
B: 被有毒化学品污染的食品
C: 外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质
D: 本身含有有毒物质，而加工、烹调未能将有毒物质去除的食品
A: 被致病菌或其毒素污染的食品
B: 被有毒化学品污染的食品
C: 外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质
D: 本身含有有毒物质，而加工、烹调未能将有毒物质去除的食品
举一反三
- 引起食物中毒的食品有（ ）。 A: 被致病菌和/或毒素污染的食品 B: 被有毒化学品污染的食品 C: 由于贮存条件不当，在贮存过程中产生有毒物质的食品 D: 本身含有有毒物质，而加工、烹调不当未能将毒物去除的食品
- 发芽的马铃薯属于（）。 A: 被致病菌或其毒素污染的食品 B: 由于贮存条件不当，在贮存过程中产生有毒物质的食品 C: 外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质 D: 本身含有有毒物质
- 食品中的有毒、有害物质主要包括（）情况。 A: 在一定条件下产生毒素 B: 食品本身含有有毒物质 C: 含有致病微生物或产生毒素物质 D: “被有毒、有害物质污染”的食品，包括生物性污染、化学性污染、放射性污染等 E: 食品中过量添加某些化学物质或包装容器中有毒、有害物质的迁移等原因造成食品污染
- 含有“有毒、有害物质”的食品是指食品本身含有有毒物质。
- 不属于引起食物中毒原因的是（）. A: 食品被污染 B: 动植物组织本身含有有毒物质 C: 有毒化学物质被加入食品之中 D: 食用致敏食物