在一级分类中,按烹饪原料在烹饪中的作用可以将烹饪原料分为
A: 动物性原料
B: 植物性原料
C: 主配料
D: 调辅料
E: 添加剂
A: 动物性原料
B: 植物性原料
C: 主配料
D: 调辅料
E: 添加剂
举一反三
- 在一级分类中，按烹饪原料在烹饪中的作用可以将烹饪原料分为
- 按烹饪原料的来源和自然属性可以将烹饪原料分为（）。 A: 植物性原料、动物性原料、矿物性原料和人工合成原料 B: 鲜活原料、干货原料和复制品原料等 C: 主料、配料和调味料 D: 农产食品、畜产食品、水产食品等
- 根据原料来源，烹饪原料可分为 A、植物性原料和动物性原料 B、动物性原料和非生物性烹饪原料 C、植物性原料、动物性原料、非生物性烹饪原料和发酵烹饪原料 D、非生物性烹饪原料和发酵烹饪原料
- 烹饪原料按性质分类可分为动物性原料和植物性原料。（)
- 烹饪原料按性质可分为（ ）原料、植物性原料、矿物性原料、人工合成原料。 A: 素食性 B: 荤食性 C: 动物性 D: 调味性