按烹饪原料的来源和自然属性可以将烹饪原料分为（）。
A: 植物性原料、动物性原料、矿物性原料和人工合成原料
B: 鲜活原料、干货原料和复制品原料等
C: 主料、配料和调味料
D: 农产食品、畜产食品、水产食品等
A: 植物性原料、动物性原料、矿物性原料和人工合成原料
B: 鲜活原料、干货原料和复制品原料等
C: 主料、配料和调味料
D: 农产食品、畜产食品、水产食品等
举一反三
- 按烹饪原料是否经过加工和加工的程度可以分为（） A: 植物性原料、动物性原料、矿物性原料和人工合成原料 B: 鲜活原料、干货原料和复制品原料 C: 主料、配料和调味料 D: 农产食品、畜产食品、水产食品等
- 根据烹饪原料的来源属性,可将烹饪原料分为()、植物性原料、矿物质原料和人工合成原料。 A: 鲜活原料 B: 干货原料 C: 复制品原料 D: 动物性原料
- 按原料的加工与否可分为（）、复制品原料。： A: 鲜活原料、干货原料 B: 植物性原料、动物性原料 C: 畜产原料、水产原料 D: 调味料、干货原料
- 根据原料的自然属性不同，原料可以分为（）、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料。 A: 鲜活原料 B: 脱水原料 C: 动物性原料 D: 腌制原料
- 烹饪原料按性质可分为（ ）原料、植物性原料、矿物性原料、人工合成原料。 A: 素食性 B: 荤食性 C: 动物性 D: 调味性