沙琪玛制作不属于蛋泡面。
对
内容
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下列面食制品何者其制作过程中，可不必利用酵母菌发酵（） A: 馒头 B: 水煎包 C: 沙琪玛 D: 刈包/荷叶包
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Which one is equivalent to “Aiwowo” ? A: 炸酱面 B: 沙琪玛 C: 芝麻球 D: 艾窝窝
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【多选题】下列属于满族传统点心的是()。 A. 沙琪玛 B. 打糕 C. 馒头 D. 小窝头
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制作蛋泡面坯工艺中，油脂对蛋液具有( )。 A: 变性作用 B: 消泡作用 C: 起泡作用 D: 持气作用
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油脂对蛋泡面坯具有起泡作用。( )