蛋糕制作属于蛋泡面类。
对
举一反三
内容
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65.戚风蛋糕是采用全蛋搅拌法制作的一款海绵蛋糕。
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铁观音马芬蛋糕制作时，将蛋液一次性
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海绵蛋糕制作主要利用的是蛋的性质
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制作戚风蛋糕把蛋清和蛋黄分开搅拌。
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最适合制作鲜奶油蛋糕及冰淇淋蛋糕是（） A: 买糊类蛋糕 B: 乳沫类蛋糕 C: 戚风类蛋糕 D: 磅蛋糕