冒辟疆《影梅庵忆语》记董小宛发明的一道菜：红乳腐烘蒸各五六次，内肉既酥，然后削其肤，益之以味。数日而成者，绝胜建宁三年之蓄。这道菜是如今浙菜的（）
A: 樱桃肉
B: 虎皮肉
C: 一品南乳肉
D: 家乡南肉
A: 樱桃肉
B: 虎皮肉
C: 一品南乳肉
D: 家乡南肉
B
举一反三
内容
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请问：杭州菜属中国八大菜系之什么菜？（） A: 南方菜 B: “南菜” C: 浙菜
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下列哪种菜品用到的是夹心肉：（） A: 香干肉丝 B: 南乳肉 C: 咕老肉 D: 生煎肉饼
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俄餐中第一道菜是（ ）。 A: 肉 B: 汤 C: 饮料
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有“一菜一格，百菜百味”之誉的菜系是（）菜。 A: 鲁 B: 川 C: 浙 D: 粤
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“一汁三菜”中的“一汁”指的是什么？（ ）。 A: みそ汁 B: 茶碗蒸し C: 和え物 D: 肉じゃが