关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-05 “川式回锅肉”一菜，是选用猪身上（）制作的。 A: 臀尖肉 B: 做臀肉 C: 肋条肉 D: 上脑肉 “川式回锅肉”一菜，是选用猪身上（）制作的。A: 臀尖肉B: 做臀肉C: 肋条肉D: 上脑肉 答案： 查看 举一反三 回锅肉宜选用猪的（）来制作。 A: 里脊肉 B: 臀尖肉 C: 五花肉 D: 上脑肉 适合于做”回锅肉“，”蒜泥白肉“的猪肉是（）。 A: 臀尖肉 B: 磨裆肉 C: 坐臀肉 D: 弹子肉 猪身上最嫩一档肉是（）。 A: 上脑肉 B: 夹心肉 C: 里脊肉 D: 五花肋条 回锅肉的选料以猪腿中的（）为最佳，属于（）菜系。（） A: 坐臀肉；四川 B: 臀尖肉；广东 C: 外档肉；浙江 D: 坐臀肉；山东 制作馅心最好选用猪的（） A: 上脑肉 B: 夹心肉 C: 里脊肉 D: 五花肋条
