湘菜在口味上注重（）。
A: 香辣
B: 香鲜
C: 麻辣
D: 清淡
E: 软嫩
A: 香辣
B: 香鲜
C: 麻辣
D: 清淡
E: 软嫩
A,B,E
举一反三
内容
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上海民食以（）著称。 A: 粤港甜风味 B: 四川香辣 C: 麻辣口味 D: 清淡甜美可口
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所谓“五味”是指（）。 A: 酸、甜、苦、辣、咸 B: 老、嫩、软、香、淡 C: 香、松、软、肥、浓 D: 鲜、嫩、咸、香、甜
- 2
口味酸辣、香鲜，以麻辣子鸡为名菜的菜系是（）。 A: 浙菜 B: 闽菜 C: 川菜 D: 湘菜
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以下属于品牌口味的是（）。 A: 麻辣诱惑 B: 黄金酸辣 C: 油泼香辣 D: 荔枝香辣
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在八大菜系中，口味重辣酸香鲜软脆的是( )。 A: 湘菜 B: 闽菜 C: 浙菜 D: 淮扬菜