果蔬中含有多种有机酸主要是（），它们通过称为果酸。
柠檬酸、苹果酸、酒石酸
举一反三
内容
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决定果蔬酸味的是A.()果蔬中有机酸的种类()B.()果蔬中有机酸的总含量()C.()果蔬的()pH值()D.()果蔬中主要有机酸的阈值
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通常将苹果酸、柠檬酸、（）等在大多数果蔬中常见的这些有机酸称为果酸。 A: 丙酸 B: 乙酸 C: 草酸 D: 酒石酸
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中国大学MOOC: 食品中常见的有机酸很多，通常将柠檬酸、苹果酸以及（ B ）在大多数果蔬中都存在的称为果酸。
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桃和杏果中含有的有机酸主要是（） A: 乳酸 B: 柠檬酸 C: 洒石酸 D: 苹果酸
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山楂中含有的有机酸类成分包括（ ） A: 枸橼酸 B: 苹果酸 C: 齐墩果酸 D: 熊果酸 E: 山楂酸