所有背景风味化合物的总和对啤酒风味的影响不超过（）。
A: 30％
B: 20％
C: 10％
D: 5％
A: 30％
B: 20％
C: 10％
D: 5％
B
举一反三
内容
- 0
所有境外投资者对单个上市公司A股的持股比例总和，应不超过该上市公司股份总数的（ ） A: 5% B: 20% C: 10% D: 30%
- 1
简述挥发酯对啤酒风味的影响
- 2
醛类是啤酒中不受欢迎的呈味羰基化合物，对啤酒风味影响较大的是乙醛和糠醛。
- 3
在挥发性硫化物中对啤酒风味影响最大的是（）。
- 4
大麦中蛋白质含量的高低,对大麦发芽、糖化、发酵以及成品酒的泡沫、风味、稳定性都有很大影响。啤酒酿造用大麦一般要求蛋白质含量为( ) A: 9%~15% B: 5%~10% C: 10%~20% D: 10%~11%