对啤酒口感的描述哪个是属于缺陷风味
A: 生青味较重
B: 烘烤味
C: 酒体丰满
D: 杀口力强
A: 生青味较重
B: 烘烤味
C: 酒体丰满
D: 杀口力强
举一反三
- 下列物质中属于啤酒风味缺陷的是（）。 A: 麦芽味 B: 双乙酰味 C: 橘香 D: 乙酸乙酯
- 啤酒老化过程风味变化的总趋势是苦味（）、甜味（），同时伴有面包味、焦糖味等不良风味。
- 下面关于啤酒杀口感的描述正确的是（）。 A: 口内舌麻，新解、刺激、舒适的感觉 B: 脾酒的杀口感主婴由啤酒中充分溶入的二氧化碱和合理的物质组成引起 C: 啤酒的杀口感与啤酒中的类物质含量有关卜 D: 睥酒的杀口感与啤酒pH值等因素有关 E: 如果啤酒二氧化碱含量不足，会让人感觉乏味
- （）是啤酒生青味的主要来源。 A: DMS B: 双乙酰 C: 高级醇 D: 乙醛
- 以下选项中属于蒸馏酒的是（）。 A: 葡萄酒 B: 啤酒 C: 味美思酒 D: 威士忌