关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-11 啤酒老化过程风味变化的总趋势是苦味（）、甜味（），同时伴有面包味、焦糖味等不良风味。 啤酒老化过程风味变化的总趋势是苦味（）、甜味（），同时伴有面包味、焦糖味等不良风味。 答案： 查看 举一反三 乳随加热强度可产生多种风味变化，主要有（ ）明显的风味 A: 加热味 B: 蒸煮味 C: 焦糖味 D: 焦臭味 葡萄酒的不良风味种类很多，其中有（）。 A: 臭鸡蛋味 B: 过氧化味 C: 苦味病 葡萄酒的不良风味种类很多，其中有（）。 A: A臭鸡蛋味 B: B过氧化味 C: C苦味病 下列物质中属于啤酒风味缺陷的是（）。 A: 麦芽味 B: 双乙酰味 C: 橘香 D: 乙酸乙酯 基本味包括咸味、甜味、酸味、香味、辣味、鲜味、酸甜味、苦味等。
