眼看，蛋壳清洁、完整、表面光泽，色泽鲜明。这种鸡蛋应属于优良品质的鸡蛋。
举一反三
- 用手摸鸡蛋壳表面光滑，无黑色霉斑，说明这种鸡蛋应属于优良品质的鸡蛋。
- 出口鲜蛋要求品质新鲜,蛋壳清洁、完整,蛋白浓厚或稍稀薄,蛋黄居中或稍偏。根据重量,鸡蛋分为5个等级。
- 根据下列描述，属于新鲜鸡蛋的是（）。 A: 蛋壳壳纹清晰，表面洁净无光泽 B: 触摸蛋壳，手感光滑 C: 蛋壳壳纹清晰，手摸发涩，有天然光泽 D: 打破后，蛋白与蛋黄混在一起
- 根据鸡蛋的（ ）可以判断鸡蛋的新鲜度。 A: 蛋黄指数 B: 蛋壳厚度 C: 蛋黄颜色 D: 蛋壳颜色
- 下列属于新鲜鸡蛋的特征的有（）。 A: 蛋壳清洁完整 B: 蛋黄凸起、完整有韧性 C: 蛋黄和蛋清充分融合 D: 蛋白澄清、透明、稀稠分明 E: 无异味