关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-30 法语中alacarte的意思为() A: 客饭 B: 套餐 C: 点餐 D: 特色菜 法语中alacarte的意思为()A: 客饭B: 套餐C: 点餐D: 特色菜 答案： 查看 举一反三 中餐点菜礼仪中遵循的三优是指中餐点餐时优先考虑的菜,即() A: 有中餐特色的菜肴 B: 有本地特色的菜肴 C: 本餐馆的特色菜 D: 自己喜欢吃的菜 筵席和特色菜点的毛利率应（）一般菜点。 筵席和特色菜点的毛利率应（）一般菜点。 宴会菜单上的每个菜都要是特色菜、招牌菜，这样才能突出特色 为客点餐时，给客人推荐菜品要注意（ ）。 A: 适量推荐菜品。 B: 推荐最有特色的菜品。 C: 推荐主厨当日特推。 D: 推荐成本低，售价相对较高的菜品。
