关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-12 宴会菜单上的每个菜都要是特色菜、招牌菜，这样才能突出特色 宴会菜单上的每个菜都要是特色菜、招牌菜，这样才能突出特色 答案： 查看 举一反三 菜单设计过程中,对菜品介绍要重点介绍哪些菜品? A: 高利润菜 B: 招牌菜 C: 特色菜 D: 厨师推荐菜 宴请点菜，主人优先考虑的菜肴有( ) A: 本餐馆的特色菜 B: 自己想吃的菜 C: 有本地特色的菜肴 D: 有宴会特色的菜肴 宴会成本的核算主要是菜点成本的核算，菜点成本一般根据宴会毛利率计算宴会菜点和分类菜点的（） 什么菜在菜单中应该属于首选菜肴（） A: 开胃菜 B: 主菜 C: 特色菜 D: 高利润菜 豫菜的特色是
