关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-30 为防止速冻蔬菜发生酶促褐变，速冻前应该对蔬菜进行（）。 A: 清洗处理 B: 浸渍处理 C: 沥水处理 D: 烫漂处理 为防止速冻蔬菜发生酶促褐变，速冻前应该对蔬菜进行（）。A: 清洗处理B: 浸渍处理C: 沥水处理D: 烫漂处理 答案： 查看 举一反三 为防止速冻蔬菜发生酶促褐变，速冻前应该对蔬菜进行（）。 A: 清洗处理\n B: 浸渍处理\n C: 沥水处理\n D: 烫漂处理 为了防止速冻蔬菜的变色,在速冻前应进行漂烫等护色处理。 在下列速冻蔬菜加工环节中，哪个是关键控制点（）。 A: 清洗 B: 漂烫 C: 浸泡 D: 速冻 加工速冻蔬菜时，必须进行（）前处理。 A: 热烫 B: 调味 C: 包装 D: 杀菌 加工速冻蔬菜时，必须进行前处理
