关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-06 在下列速冻蔬菜加工环节中，哪个是关键控制点（）。 A: 清洗 B: 漂烫 C: 浸泡 D: 速冻 在下列速冻蔬菜加工环节中，哪个是关键控制点（）。A: 清洗B: 漂烫C: 浸泡D: 速冻 答案： 查看 举一反三 在下列速冻蔬菜加工环节中，哪个是关键控制点（） A: 清洗 B: 浸泡 C: 漂烫 D: 包装 一般情况下，在速冻蔬菜加工中可作为关键控制点的环节有（） A: 原料验收 B: 清洗 C: 漂烫 D: 包装 E: 金属探测 速冻蔬菜加工中，漂烫的主要目的是（）。 为防止速冻蔬菜发生酶促褐变，速冻前应该对蔬菜进行（）。 A: 清洗处理 B: 浸渍处理 C: 沥水处理 D: 烫漂处理 为防止速冻蔬菜发生酶促褐变，速冻前应该对蔬菜进行（）。 A: 清洗处理\n B: 浸渍处理\n C: 沥水处理\n D: 烫漂处理
