隔夜的食品在食用前必须加热煮透后方可食用。（）
对
举一反三
- 下列几项关于食品烹调加工要求正确的是（） A: 熟制加工的食品要烧熟煮透，其中心温度不低于50℃ B: 加工前检查食品原料质量，变质食品不下锅、不蒸煮、不烘烤 C: 隔餐隔夜熟制品必须经充分再加热后方可食用 D: 灶台、抹布随时清洗，保持清洁
- 冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用，加热时中心温度应高于70℃，未经充分加热的食品不得食用。
- 饮食安全，防治食物中毒的措施不恰当的是（） A: 防止细菌污染。购买盖有卫生开使用 B: 低温贮藏。肉类食品应10℃以下低温贮藏，以控制细菌繁殖 C: 彻底加热。加热可杀灭病原体及破坏毒素。肉类食品必须 煮熟、煮透，熟食应及时食用，剩饭剩菜加热后再存放，食用前再重新加热 D: 自然条件下存放，即可食用
- 凡隔餐或隔夜的熟食制品必须经充分再加热后方可食用。（)
- 冷冻熟食品应( )方可食用。 A: 充分加热 B: 彻底解冻后经充分加热
内容
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李斯特菌食物中毒的主要原因是（ ） A: 冰箱中冷藏的生鲜食品未彻底烧熟煮透 B: 冰箱中冷藏的熟食品、奶制品未经加热直接食用 C: 直接食用真空包装食品 D: 以上都是
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食品保存期（推荐的最终食用期）是指在标签上规定的条件下，食品可以食用的最终日期；超过此期限，产品质量（品质）可能发生变化，食品（） A: 不再适于销售和食用 B: 可销售和食用 C: 重煮一下方可食用 D: BC
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食品保存期（推荐的最终食用期）是指在标签上规定的条件下，食品可以食用的最终日期；超过此期限，产品质量（品质）可能发生变化，食品（） A: A不再适于销售和食用 B: B可销售和食用 C: C重煮一下方可食用 D: DBC
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食用前需要充分加热的冷冻熟食品,食品在食用前应充分再加热。再加热前,应确认食品无感官性状异常。再加热时,食品的中心温度应达到( )以上。 A: 60℃ B: 70℃ C: 80℃ D: 100℃
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该批香肠（）。 A: 不符合国家卫生标准 B: 加醋后可食用 C: 可加热后食用 D: 可辐照后食用 E: 可食用