猪油可放置的时间比植物油短，是因为（ ）
A: 猪油经过高温，货架期短
B: 猪油饱和度更高
C: 猪油水分含量更少
D: 猪油含有的天然抗氧化剂更多
A: 猪油经过高温，货架期短
B: 猪油饱和度更高
C: 猪油水分含量更少
D: 猪油含有的天然抗氧化剂更多
举一反三
- 猪油的不饱和度比植物油低，故猪油可放置的时间比植物油长。
- 猪油的不饱和度比植物油低，故猪油可放置的时间比植物油长。 A: 正确 B: 错误
- 植物油中饱和脂肪酸含量通常比猪油低,所以,猪油的稳定性比植物油好,货架期更长。(<br/>)
- 食用油包括哪些？（） A: 植物油、动物油、豆油、花生油、菜籽油、芝麻油、猪油 B: 植物油、动物油、豆油、花生油、菜籽油、芝麻油、鸡油 C: 动物油、豆油、花生油、菜籽油、芝麻油、猪油 D: 植物油、动物油、豆油、花生油、菜籽油、麻油、猪油
- 奶油的熔点为28~36℃,猪油的熔点为36~50℃,那么奶油和猪油的消化率关系是( )。 A: 奶油>;猪油 B: 奶油=猪油 C: 奶油<;猪油 D: 不能确定