烹饪加工中运用的食盐形式是（）。
A: A原盐
B: B洗涤盐
C: C精盐
D: D粗盐
A: A原盐
B: B洗涤盐
C: C精盐
D: D粗盐
C
举一反三
内容
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食盐的主要成分是氯化钠，还含有经常吸收空气中水分的氯化镁，所以粗盐容易变潮，但精盐里是很纯的氯化钠，不易吸收水分，这意味着： A: 精盐也会变潮 B: 精盐比粗盐价格要高 C: 精盐不易变潮 D: 炼精盐是今后盐业发展的趋势
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食盐的主要成分是氯化钠，还含有经常吸收空气中水分的氯化镁，所以粗盐容易变潮，但精盐里是很纯的氯化钠，不易吸收水分。<br/>这意味着（）。 A: 精盐也会变潮 B: 精盐比粗盐价格要高 C: 精盐不易变潮 D: 炼精盐是今后盐业发展的趋势
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食盐是重要的调味品，精盐是由粗盐提纯而来，在提纯过程中通常不需要的操作是 A: 蒸发 B: 吸附 C: 过滤 D: 溶解
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晶体呈粉末状，颗粒细小，色泽洁白，杂质少时（）。 A: 洗涤盐 B: 粗盐 C: 细盐 D: 再制盐
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粗食盐的提纯时，粗盐为4.5克，得到精盐为3.8克，则收率为多少？ A: 42% B: 63% C: 84% D: 不能判断