下列关于茶多酚描述不正确的是 ( )
A: 含量最高的是儿茶素没食子酸酯
B: 具有抗辐射损伤的作用
C: 茶多酚属于植物类黄酮类物质
D: 具有清除活性氧自由基的作用
A: 含量最高的是儿茶素没食子酸酯
B: 具有抗辐射损伤的作用
C: 茶多酚属于植物类黄酮类物质
D: 具有清除活性氧自由基的作用
A
举一反三
- EGCG即( ) A: 儿茶素 B: 表没食子儿茶素没食子酸酯 C: 没食子儿茶素没食子酸酯 D: 表儿茶素没食子酸酯
- EC是以下哪种化合物的缩写（ ） A: 表没食子儿茶素 B: 表儿茶素 C: 表儿茶素没食子酸酯 D: 表没食子儿茶素没食子酸酯
- 下列儿茶素中属于醋型的是（） A: L-表没食子儿茶素 B: L-表儿茶素 C: L-表没食子儿茶素没食子酸醋 D: L-表儿茶素没食子酸酷
- 对茶多酚的描述，哪些是不正确的（ ） A: 茶多酚就是儿茶素，是一种黄酮类物质 B: 茶多酚易氧化，有酶时氧化成棕色树胶物质 C: 茶多酚遇铁会生成墨绿色沉淀，使茶汤呈淡黑色 D: 茶多酚对尼古丁和吗啡等对人体有害的生物碱有解毒作用
- 江西绿茶驰名中外，绿茶中的茶多酚（化学式为C22H18O11）等活性物质具解毒和抗辐射作用．下列关于茶多酚的描述不正确的是（ ）A、茶多酚分子由22个碳原子，18个氢原子，11个氧原子构成B、茶多酚由三种元素组成C、茶多酚中碳元素的质量分数为57.6%D、茶多酚是一种有机化合物
内容
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下列关于茶多酚的描述正确的是（ ） A: 茶多酚（Tea Polyphenols）是茶叶中酚类有机化合物的总称。 B: 茶多酚主要由儿茶素类化合物、黄酮类化合物、花青素、酚酸等组成，其中儿茶素类约占茶多酚总量的50%~80%，它是茶叶发挥药理保健作用的主要活性成分。 C: 现已证明，茶多酚具有防止血管硬化、防止动脉粥样硬化、降血脂、消炎抑菌、防辐射、抗癌、抗突变等多种功效 D: 多酚类化合物是增加茶叶甜味的主要物质。
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属于天然食品抗氧化剂是： A: 没食子酸丙酯 B: 维生素E C: 茶多酚 D: 迷迭香提取物
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下列具有雌激素样作用的植物类黄酮功能因子是 ( ) A: 槲皮素 B: 儿茶素 C: 大豆异黄酮 D: 银杏黄酮
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茶多酚包括()。 A: 黄烷醇类、黄酮(醇)苷类、花青素及花白素类、酚酸及缩酚酸类 B: 儿茶素类、花青素类 C: 槲皮素、杨梅素 D: 绿原酸、没食子酸、没食子素
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下列属于天然抗氧化剂的是 A: 丁基羟基茴香醚 B: 二丁基羟基甲苯 C: 没食子酸丙酯 D: 茶多酚