关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-31 罐头热杀菌过程中杀菌的工艺条件主要是温度、时间和----- 罐头热杀菌过程中杀菌的工艺条件主要是温度、时间和----- 答案： 查看 举一反三 罐头热杀菌过程中的杀菌的工艺条件主要是（）三个因素。 罐头杀菌的工艺条件也即所谓的杀菌规程，是指杀菌温度；时间和----等因素。 罐头热杀菌工艺条件的因素是（）。 A: 温度 B: 时间 C: 压力 D: 真空度 控制（杀菌温度）和（杀菌时间'）是保证罐头食品质量极其重要的措施。 罐头产品杀菌时杀菌温度越高，杀菌温度与罐内食品温度之差越小，热的穿透作用越强，食品温度上升越快，罐内温度到达时间就缩短。
