鲜味剂
又称增味剂或风味增强剂，主要是指能增强食品的风味，使之呈鲜味感的一些物质。
内容
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中国大学MOOC: LAL具有鲜味，可用于鲜味剂开发。（）
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关于鲜味剂，不正确的是（ ）
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下列物质不属于鲜味剂的是（
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咖啡因属于的呈味剂是（）。 A: 甜味剂 B: 鲜味剂 C: 咸味剂 D: 苦味剂
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目前我国允许使用的有机酸鲜味剂只有（）。